海底捞三鲜火锅底料里面有什么

海底捞三鲜火锅底料由高汤，玉米，菌菇熬制而成，伴随着香葱和鲜姜提味，给食客一碗下肚，温暖全身的感觉。

【资料图】

海底捞成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，全称是四川海底捞餐饮股份有限公司。海底捞在我国简阳、北京、上海、沈阳、天津、武汉www.nfysw.com、石家庄、西安、郑州、南京、广州、杭州、长沙、深圳、成都、重庆地区及韩国、日本、新加坡、美国等国家有百余家直营连锁餐厅。

海底捞三鲜锅底有什么？

该火锅由地三鲜、树三鲜、水三鲜组成，其中地三鲜为蚕豆、苋菜、黄瓜（一说是苋菜、元麦，蚕豆，也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗）；树三鲜即樱桃、枇杷、杏子（一说是梅子、杏子、樱桃，也有说是梅子、樱桃、香椿头）；水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼（一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼，也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼）。

海底捞三鲜汤里面的虾米叫什么

海底捞三鲜汤里面的虾米叫虾仁。

海底捞火锅底料三鲜汤的做法：

1)将虾仁放入碗内，加盐、水淀粉，搅拌均匀，备用。

2)将海参从中顺剖一刀，再片成木碴片。

3)将鲜蘑用开水焯透，捞出，用凉水泡上;刮去根上泥沙，洗净成3厘米长段。

4)将黄瓜切成木碴片。

5)坐开水勺，将虾仁手捻下勺，防止粘连见开捞出。

6)另坐开水勺，下海参、鲜蘑，见大开控出。

7)坐净勺，加高汤，下虾仁、海参、鲜蘑、黄瓜片，放味精、盐、姜汁、酱油、烧开，撇浮沫，装汤碗即成。

三鲜汤特点：汤味鲜香，富有营养。

海底捞三鲜汤里面是什么？

海底捞三鲜汤里面的材料有西红柿、娃娃菜、菌菇、猪油、肉糕、鱼糕等，三鲜汤是一种美食，是江南地区传统名菜，属于江浙菜系，做法十分方便，味道鲜美。

三鲜汤软嫩味美，爽滑适口，清汤色白，味美鲜香，富有营养，是比较高档的一种面食汤料。如果多加点胡椒粉和醋，这道汤就可以做成酸辣三鲜汤。海底捞三鲜汤选料讲究，烹饪独到，注重本味，制作精细。

三鲜汤的营养价值：

三鲜汤是长江中下游地区传统式的特色美食，因其营养丰富，作法简易，而变成江浙一带广受钟爱的汤菜滋补品。

三鲜汤口感软嫩味美，滑爽鲜美，白汤色白，味美鲜香，颇具营养成分，是江浙地区较为高端的一种面点汤底。

以上内容参考 百度百科-三鲜汤

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