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云仓酒庄雷盛（LEESON）葡萄酒是广州万豪酒业有限公司旗下主力葡萄酒品牌，采用多国家采购、多葡萄酒品种、多价位区间的全系列整体品牌形式，让云仓酒庄雷盛（LEESON）葡萄酒可以满足多种不同的消费场景。
雷盛葡萄酒专家研究变质后的葡萄酒会是怎样的味道的呢？好消息是大多数葡萄酒的变质都很容易会被发现，劣质的葡萄酒可以从味道和气味辨别出毛病，以下是雷盛专家研究发现葡萄酒变质最常出现的问题：
l 如果你发现软木葡萄酒的味道就像发霉的纸板一样，这你可以将这酒判断为是由受污染的软木塞造成的。
l 过度氧化后的酒也会变味，有些人说一瓶葡萄酒从开始开瓶饮用到最后一口饮用的过程是不一样的口感的，你有注意到吗？这是过度与空气接触后氧化的结果，味道变得平淡的，沉闷的或是会更苦的。颜色方面也会有稍微的变化，如果是白葡萄酒，它看起来像棕色或者橙色，如果红葡萄酒它看起来像暗棕色。如果是在餐馆里遇到过度氧化的葡萄酒，那引起葡萄酒变质很可能是由于软木塞不合适，导致酒氧化引起的；但在家里，很有可能是你把开了的红酒放置了好几天引起过度氧化。
l 葡萄酒在运输或储存过程中在炎热的气候下被加热烘烤，它将是一个果酱味和坚果味。细菌感染的另一个迹象会产生醋的气味/味道。由于细菌和微生物发酵过度，会产生令人讨厌的药用、谷仓或醋酸醋味，这就有可能是失控细菌感染所产生的迹象，你也可以观察到一些二次发酵轻微的泡沫。一点点“易挥发的酸度”是很常见的，但如果它尝起来或闻起来像醋的，那就是变质了！
l 酿酒师用二氧化硫来防止氧化的影响是正常的，当遇到葡萄酒有划过的火柴味的时候，这是二氧化硫过量使用所产生的迹象，使用太多的二氧化硫会导致一股难闻的臭鸡蛋或被划伤的火柴气味。
雷盛专家觉得这些缺点虽然没有一个是对人体危险或会引起特别不健康的反应，但这些变质后的味道简直是大杀性质，毁了喝酒的经历。如果你在喝酒后确实发现身体有症状，你很有可能患上酒精不容忍，也就是酒精过敏。在喝葡萄酒之前建议确保你在早期就排除了这种可能性，以避免喝酒后给你带来一系列麻烦的问题。
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